Per porție · Valori aproximative estimate de AI
Varză dulce cu carne de porc (Clasică)
Preparat tradițional · Românească
O rețetă tradițională de varză dulce gătită lent cu bucăți fragede de carne de porc, asezonată cu ceapă, morcov și bulion de roșii. Un preparat consistent și reconfortant.
Ingrediente
- Varză dulce1 kg
- Carne de porc (pulpă sau spată)500 g
- Ceapă2 bucăți mari
- Morcov2 bucăți medii
- Bulion de roșii100 g
- Ulei vegetal50 ml
- Foi de dafin2 bucăți
- Saredupă gust
- Piper negru măcinatdupă gust
- Apăcât să acopere
Pași
- 1
Carnea de porc se taie cuburi de aproximativ 2-3 cm.
- 2
Ceapa se toacă mărunt, iar morcovii se dau pe răzătoarea mare.
- 3
Varza dulce se toacă fideluță.
- 4
Într-o oală încăpătoare, se încinge uleiul și se călește ceapa până devine translucidă.
- 5
Se adaugă morcovii și se mai călesc 2-3 minute.
- 6
Se adaugă bucățile de carne de porc și se rumenesc pe toate părțile.
- 7
Se adaugă varza tocată, bulionul de roșii, foile de dafin, sare și piper.
- 8
Se amestecă bine, apoi se adaugă apă cât să acopere ingredientele.
- 9
Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de cel puțin 1.5 - 2 ore, sau până când carnea și varza sunt foarte fragede. Se amestecă ocazional și se mai adaugă apă dacă este necesar.
- 10
Se ajustează gustul de sare și piper înainte de servire.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
