Valori aproximative estimate de AI
Vită cu Legume la Wok și Sos de Arahide
75% autentic · Asiatică (Influență Thai)
O variantă creativă a vitei la wok, îmbogățită cu aroma bogată și cremoasă a sosului de arahide, combinată cu legume crocante și un strop de iuțeală. O explozie de arome.
Ingrediente
- Mușchi de vită400g
- Broccoli150g
- Ardei gras (galben și roșu)150g
- Ceapă roșie1 bucată mică
- Dovlecel1 bucată mică
- Usturoi2 căței
- Ghimbir proaspăt1cm
- Unt de arahide (cremos)60g
- Sos de soia30ml
- Suc de lime15ml
- Miere sau sirop de arțar1 lingură
- Fulgi de ardei iute (opțional)1/2 linguriță
- Ulei vegetal (pentru sotat)30ml
- Apă60ml
- Saredupă gust
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Coriandru proaspăt (pentru garnitură)câteva fire
- Arahide prăjite, tocate (pentru garnitură)2 linguri
Pași
- 1
Feliază subțire mușchiul de vită. Condimentează cu sare și piper.
- 2
Pregătește legumele: taie broccoli în buchețele, ardeii și dovlecelul fâșii, ceapa roșie sferturi. Toacă usturoiul și ghimbirul.
- 3
Pentru sos: într-un bol, amestecă untul de arahide, sosul de soia, sucul de lime, mierea, fulgii de ardei iute (dacă folosești) și 60ml de apă. Amestecă bine până obții un sos omogen. Ajustează consistența cu puțină apă dacă este prea gros.
- 4
Încinge 1 lingură de ulei vegetal într-un wok la foc mare. Sotează vita în tranșe până se rumenește. Scoate vita pe o farfurie.
- 5
Adaugă restul de ulei în wok. Sotează ghimbirul și usturoiul 30 secunde. Adaugă ceapa roșie și sotează 1 minut.
- 6
Adaugă broccoli, ardeii și dovlecelul. Sotează timp de 3-4 minute, până legumele sunt crocante.
- 7
Returnează vita în wok. Toarnă sosul de arahide peste tot. Amestecă rapid la foc mic timp de 1-2 minute, până sosul se încălzește și acoperă uniform ingredientele.
- 8
Servește imediat, garnisit cu coriandru proaspăt și arahide tocate.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
