Valori aproximative estimate de AI
Vită în Sos de Stridii cu Legume de Sezon (Twist Regional)
70% autentic · Fusion Asiatic
O interpretare modernă a vitei în sos de stridii, îmbogățită cu legume proaspete de sezon și o notă subtilă de iuțeală, oferind o experiență culinară echilibrată și plină de texturi.
Ingrediente
- Vită (mușchiuleț), tăiată felii subțiri500g
- Sos de stridii4 linguri
- Sos de soia2 linguri
- Vin de orez Shaoxing (sau sherry sec)1 lingură
- Ulei de susan1 linguriță
- Usturoi, tocat2 căței
- Ghimbir proaspăt, ras1 linguriță
- Mazăre dulce (snap peas)150g
- Morcovi, tăiați julienne1 bucată
- Porumb baby, tăiat pe jumătate100g
- Ardei iute roșu, feliat subțire (opțional)1/2 bucată
- Ulei vegetal2 linguri
- Amidon de porumb1 lingură
- Apă3 linguri
- Piper negrudupă gust
Pași
- 1
Amestecați vita cu 1 lingură sos de soia, vinul de orez, 1/2 linguriță ulei de susan și amidonul de porumb. Lăsați la marinat 15 minute.
- 2
Într-un bol mic, amestecați sosul de stridii, restul de sos de soia, restul de ulei de susan și apa.
- 3
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-un wok la foc iute. Adăugați vita și gătiți-o rapid până se rumenește. Scoateți vita.
- 4
Adăugați restul de ulei în wok. Adăugați usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute (dacă folosiți) și căliți 30 de secunde.
- 5
Adăugați morcovii și porumbul baby, sotati 2 minute. Adăugați mazărea dulce și mai gătiți 1 minut.
- 6
Turnați sosul peste legume. Aduceți la fierbere și gătiți 1 minut până se îngroașă.
- 7
Adăugați vita înapoi în wok. Amestecați bine și gătiți încă 1 minut.
- 8
Asezonați cu piper negru. Serviți fierbinte.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
