Valori aproximative estimate de AI
Vită în Sos de Stridii Clasic
Preparat tradițional · Chinezească
O rețetă clasică de vită fragedă, sotată rapid cu sos de stridii bogat și arome intense, servită de obicei cu orez. Perfectă pentru o cină rapidă, dar elegantă.
Ingrediente
- Vită (mușchiuleț sau antricot), tăiată felii subțiri500g
- Sos de stridii4 linguri
- Sos de soia2 linguri
- Ulei de susan1 linguriță
- Usturoi, tocat mărunt2 căței
- Ghimbir proaspăt, ras1 linguriță
- Broccoli, desfăcut în buchețele200g
- Ciuperci Shiitake, feliate100g
- Ulei vegetal (floarea soarelui sau rapiță)2 linguri
- Amidon de porumb1 lingură
- Apă2 linguri
- Piper negru proaspăt măcinatdupă gust
- Saredupă gust
Pași
- 1
Într-un bol, amestecați feliile de vită cu 1 lingură de sos de soia, 1/2 linguriță de ulei de susan și 1 linguriță de amidon de porumb. Lăsați la marinat 10 minute.
- 2
Într-un bol mic, amestecați sosul de stridii, restul de sos de soia, restul de ulei de susan și 2 linguri de apă. Puneți deoparte.
- 3
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-un wok sau tigaie mare la foc iute. Adăugați vita marinată și gătiți-o rapid, în tranșe dacă este necesar, până se rumenește ușor. Scoateți vita din tigaie și puneți-o deoparte.
- 4
Adăugați restul de ulei vegetal în tigaie. Adăugați usturoiul și ghimbirul și căliți-le 30 de secunde până devin aromate.
- 5
Adăugați broccoli și ciupercile și sotati-le timp de 2-3 minute, până când broccoli devine verde aprins și ușor fraged.
- 6
Turnați amestecul de sos peste legume și aduceți la fierbere. Gătiți 1 minut până sosul se îngroașă ușor.
- 7
Adăugați vita gătită înapoi în tigaie. Amestecați bine pentru a acoperi carnea cu sos. Gătiți încă 1 minut.
- 8
Asezonați cu sare și piper negru după gust. Serviți imediat, de preferință cu orez fiert.
Evaluează această rețetă
Alege de la 1 la 5 stele. Fiecare rețetă poate fi evaluată o singură dată.
Nu există încă evaluări.
