Приблизительная оценка ИИ
Бань Сео (Традиционные Вьетнамские Блинчики)
Традиционное блюдо · Вьетнамская
Хрустящие, золотистые рисовые блинчики с начинкой из свинины, креветок и ростков фасоли, подаются со свежей зеленью и пикантным соусом.
Ингредиенты
- Рисовая мука250 г
- Куркума1 ч.л.
- Кокосовое молоко400 мл
- Вода200 мл
- Соль1/2 ч.л.
- Растительное маслодля жарки
- Свинина (тонко нарезанная)200 г
- Креветки (очищенные)200 г
- Лук репчатый (тонко нарезанный)1 шт.
- Ростки фасоли150 г
- Зеленый лук (нарезанный)2 ст.л.
- Свежая мятадля подачи
- Листья салатадля подачи
- Соус Ныок Чам (рыбный соус, лайм, сахар, чеснок, чили)для подачи
Приготовление
- 1
Смешайте рисовую муку, куркуму, кокосовое молоко, воду и соль до однородной консистенции. Оставьте тесто на 30 минут.
- 2
Обжарьте свинину и креветки на растительном масле до готовности. Добавьте лук и жарьте еще 2-3 минуты.
- 3
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Вылейте половник теста, распределяя его тонким слоем по дну. Готовьте 1-2 минуты.
- 4
Выложите на одну половину блинчика начинку из мяса, креветок, лука и ростков фасоли. Посыпьте зеленым луком.
- 5
Сложите блинчик пополам. Готовьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
- 6
Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
- 7
Подавайте горячими с листьями салата, свежей мятой и соусом Ныок Чам.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
