Приблизительная оценка ИИ
Бань Сео с Грибами и Тофу (Вегетарианский Вариант)
75% аутентичности · Вегетарианская Вьетнамская
Вегетарианская версия Бань Сео с ароматной начинкой из грибов шиитаке, тофу и ростков фасоли, подается с традиционными травами и соусом.
Ингредиенты
- Рисовая мука250 г
- Куркума1 ч.л.
- Кокосовое молоко400 мл
- Вода200 мл
- Соль1/2 ч.л.
- Растительное маслодля жарки
- Грибы шиитаке (нарезанные)200 г
- Тофу (твердый, нарезанный кубиками)200 г
- Лук репчатый (тонко нарезанный)1/2 шт.
- Ростки фасоли150 г
- Соевый соус1 ст.л.
- Свежая зелень (мята, кинза, базилик)для подачи
- Веганский соус Ныок Чам (по желанию)для подачи
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто для блинчиков, как в традиционном рецепте. Оставьте на 30 минут.
- 2
Обжарьте грибы шиитаке и кубики тофу на растительном масле с луком до золотистого цвета. Добавьте соевый соус.
- 3
Разогрейте сковороду с маслом. Вылейте тесто, формируя тонкий блинчик. Готовьте 1-2 минуты.
- 4
На одну половину блинчика выложите грибную начинку, тофу и ростки фасоли.
- 5
Сложите блинчик пополам и жарьте до хрустящей корочки.
- 6
Повторите с оставшимся тестом. Подавайте с большим количеством свежей зелени и веганским соусом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
