120 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Классический шашлык из курицы на мангале
Традиционное блюдо · Кавказская
Традиционный шашлык из маринованной курицы, приготовленный на углях. Нежное мясо с дымком и ароматом специй.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Куриные бедра или грудка1 кг
- Лук репчатый3 шт.
- Кефир или натуральный йогурт200 мл
- Растительное масло3 ст. л.
- Лимонный сок2 ст. л.
- Чеснок3 зубчика
- Паприка1 ч. л.
- Кориандр молотый1 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перец молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте курицу крупными кусками.
- 2
Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Чеснок измельчите.
- 3
Смешайте кефир, растительное масло, лимонный сок, чеснок, паприку, кориандр, соль и перец.
- 4
Замаринуйте курицу с луком в полученном маринаде минимум на 2 часа (лучше на ночь).
- 5
Нанижите курицу на шампуры, чередуя с луком (по желанию).
- 6
Жарьте шашлык на хорошо раскаленных углях до готовности, периодически переворачивая.
