Классическая Шаурма с Говядиной
Традиционное блюдо · Ближневосточная
Традиционная шаурма с нежной говядиной, свежими овощами и ароматным соусом, завернутая в тонкий лаваш.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка500 г
- Лаваш4 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Помидоры2 шт.
- Огурцы свежие1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Йогурт натуральный150 г
- Тахини (кунжутная паста)2 ст. л.
- Лимонный сок1 ст. л.
- Оливковое масло2 ст. л.
- Специи для шаурмы (кумин, кориандр, паприка, кардамон)1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину тонкими полосками. Смешайте с оливковым маслом, специями, солью и перцем. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
- 2
Обжарьте говядину на раскаленной сковороде до готовности. Отложите.
- 3
Приготовьте соус: смешайте йогурт, тахини, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец.
- 4
Нарежьте овощи: лук тонкими полукольцами, помидоры и огурцы ломтиками.
- 5
Разложите лаваш на рабочей поверхности. Смажьте соусом. Выложите начинку: говядину, овощи. Снова полейте соусом.
- 6
Аккуратно заверните шаурму, подогнув края.
- 7
Обжарьте шаурму на сухой сковороде или гриле до золотистой корочки с обеих сторон.
