120 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Классический Максым
Традиционное блюдо · Татарская
Традиционное татарское блюдо из пшена, мяса и лука, приготовленное в горшочке. Сытное и ароматное.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Пшено200 г
- Баранина (мякоть)400 г
- Лук репчатый2 шт.
- Жир (курдючный или растительное масло)50 г
- Вода500 мл
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Пшено промыть несколько раз горячей водой, затем холодной.
- 2
Баранину нарезать небольшими кубиками.
- 3
Лук нарезать полукольцами.
- 4
В горшочки выложить слоями: половину жира, мясо, лук, пшено. Посолить и поперчить.
- 5
Залить горячей водой так, чтобы она покрывала содержимое на 1-1.5 см.
- 6
Закрыть горшочки крышками и поставить в разогретую до 180°C духовку на 1.5-2 часа.
- 7
Подавать горячим прямо в горшочках.
