Классические Унаши
Традиционное блюдо · Украинская
Традиционные украинские унаши – это сытное и ароматное блюдо из тушеной говядины с овощами, которое готовится в горшочке. Идеально для семейного обеда.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
Ингредиенты
- Говядина (мякоть)500 г
- Картофель500 г
- Морковь2 шт.
- Лук репчатый2 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Томатная паста2 ст. л.
- Лавровый лист2 шт.
- Перец черный горошком5-7 шт.
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Вода300 мл
- Свежая зелень (укроп, петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину кубиками примерно 3х3 см.
- 2
Очистите и нарежьте картофель крупными кусками, морковь – кружочками или полукружочками, лук – полукольцами.
- 3
В горшочки или глубокую кастрюлю выложите слоями: говядину, лук, морковь, картофель. Каждый слой слегка посолите и поперчите.
- 4
Добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и измельченный чеснок.
- 5
Залейте водой так, чтобы она почти покрывала содержимое. Добавьте соль и перец по вкусу.
- 6
Накройте горшочки крышками или кастрюлю плотно крышкой. Тушите в разогретой до 160°C духовке 2.5-3 часа, или на медленном огне на плите.
- 7
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
