Приблизительная оценка ИИ
Быстрая Говядина с Овощами в Стиле Стир-фрай
70% аутентичности · Адаптированная
Ускоренная версия классического блюда, где говядина и овощи быстро обжариваются на сильном огне с добавлением соевого соуса. Отличный вариант для будничного ужина.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка500 г
- Брокколи200 г
- Морковь150 г
- Перец болгарский (разных цветов)150 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок3 зубчика
- Имбирь свежий (тертый)1 ч.л.
- Соевый соус5 ст. л.
- Кунжутное масло1 ст. л.
- Кукурузный крахмал1 ст. л.
- Растительное масло (для жарки)2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину очень тонкими полосками поперек волокон. Смешайте с 1 ст.л. соевого соуса и 1 ч.л. крахмала.
- 2
Нарежьте овощи: брокколи разберите на соцветия, морковь и перец нарежьте тонкой соломкой, лук - полукольцами.
- 3
Измельчите чеснок и натрите имбирь.
- 4
В небольшой миске смешайте оставшийся соевый соус, кунжутное масло и оставшийся крахмал. Добавьте немного воды (2-3 ст.л.) для получения соуса.
- 5
В воке или большой сковороде сильно разогрейте растительное масло.
- 6
Быстро обжарьте говядину порциями до румяности (1-2 минуты на порцию), выложите на тарелку.
- 7
В той же сковороде обжарьте лук, чеснок и имбирь 1 минуту.
- 8
Добавьте брокколи, морковь и перец. Обжаривайте на сильном огне 3-5 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
- 9
Верните говядину в сковороду, влейте соус. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.
- 10
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте немедленно.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
