30 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
420 ккалКалории
14 гБелки
55 гУглеводы
14 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Быстрое ризотто с тыквой и розмарином
70% аутентичности · Итальянская (адаптированная)
Упрощенная версия ризотто с тыквой, где тыква добавляется в виде готового пюре, а для аромата используется свежий розмарин. Готовится быстрее классического варианта.
Ингредиенты
Порции4
- Тыквенное пюре (готовое)300 г
- Рис Арборио300 г
- Лук репчатый (мелко нарезанный)1/2 шт.
- Овощной бульон1 л
- Сливочное масло40 г
- Сыр Пармезан (тертый)60 г
- Оливковое масло1 ст. л.
- Свежий розмарин1 веточка
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и пассеровать до мягкости.
- 2
Добавить рис и обжаривать 1 минуту.
- 3
Постепенно вливать горячий бульон, добавляя по половнику и помешивая, пока рис не будет почти готов.
- 4
Добавить тыквенное пюре, мелко нарезанный розмарин (только листья), сливочное масло и пармезан. Перемешать до кремообразности.
- 5
Посолить и поперчить. Подавать, украсив веточкой розмарина.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
