Приблизительная оценка ИИ
Быстрый крем-суп из зелёного горошка с гренками
80% аутентичности · Современная европейская
Упрощённая версия классического крем-супа, которая готовится быстрее благодаря использованию консервированного горошка и минимуму ингредиентов. Подаётся с хрустящими гренками.
Ингредиенты
- Зелёный горошек консервированный2 банки (по 400 г)
- Лук репчатый1/2 шт.
- Овощной бульон (или вода)500 мл
- Сливки (10-20%)100 мл
- Оливковое масло1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перец свежемолотыйпо вкусу
- Белый хлеб (для гренок)2 ломтика
- Петрушка (для украшения)немного
Приготовление
- 1
Мелко нарежьте лук.
- 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до мягкости, около 3 минут.
- 3
Слейте жидкость с консервированного горошка (сохраните немного для разбавления, если нужно). Добавьте горошек в кастрюлю к луку.
- 4
Влейте овощной бульон (или воду). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
- 5
Снимите с огня и пюрируйте суп погружным блендером до гладкости. При необходимости добавьте немного жидкости от горошка или воды для нужной консистенции.
- 6
Верните на слабый огонь, влейте сливки, посолите и поперчите. Прогрейте, не кипятя.
- 7
Нарежьте хлеб кубиками и подсушите на сухой сковороде или в тостере до золотистого цвета. Это будут гренки.
- 8
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте гренками и мелко нарезанной петрушкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
