30 минвремя
Легкосложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
180 ккалКалории
4 гБелки
8 гУглеводы
14 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Быстрый крем-суп из кабачков с зеленью
80% аутентичности · Европейская
Упрощенный вариант крем-супа из кабачков, который готовится быстрее за счет использования уже готового бульона и минимума ингредиентов. Отличный выбор для буднего дня.
Ингредиенты
Порции4
- Кабачки800 г
- Лук репчатый1/2 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Овощной бульон400 мл
- Молоко или сливки100 мл
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Свежая петрушка для подачинесколько веточек
Приготовление
- 1
Кабачки вымойте и нарежьте кубиками. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости (2-3 минуты).
- 3
Добавьте кабачки, обжаривайте 3-4 минуты.
- 4
Влейте горячий овощной бульон. Доведите до кипения, варите 10-12 минут до мягкости кабачков.
- 5
Снимите с огня, измельчите суп блендером. Добавьте молоко или сливки, соль, перец. Прогрейте, не кипятите.
- 6
Подавайте, украсив свежей петрушкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
