Приблизительная оценка ИИ
Классическая говядина в соевом соусе
Традиционное блюдо · Китайская
Традиционное китайское блюдо из нежной говядины, маринованной и обжаренной в ароматном соевом соусе с добавлением чеснока и имбиря. Подается с рисом.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка500 г
- Соевый соус100 мл
- Чеснок3 зубчика
- Имбирь свежий2 см корня
- Кукурузный крахмал1 ст. л.
- Растительное масло2 ст. л.
- Сахар1 ч. л.
- Вода50 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину тонкими полосками против волокон.
- 2
В миске смешайте говядину с 1 ст. л. соевого соуса, кукурузным крахмалом, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- 3
Мелко нарежьте чеснок и натрите имбирь.
- 4
В отдельной миске смешайте оставшийся соевый соус, сахар и воду.
- 5
Разогрейте растительное масло в сковороде вок или глубокой сковороде на сильном огне.
- 6
Обжарьте говядину порциями до золотистой корочки, примерно по 1-2 минуты на порцию. Выложите на тарелку.
- 7
Уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду чеснок и имбирь. Обжаривайте 30 секунд до появления аромата.
- 8
Верните говядину в сковороду. Влейте соус из соевого соуса, сахара и воды. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет и не покроет мясо, около 2-3 минут.
- 9
Подавайте горячей, традиционно с отварным рисом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
