Приблизительная оценка ИИ
Классическая куриная печень с луком
Традиционное блюдо · Русская
Традиционное и любимое многими блюдо из нежной куриной печени, обжаренной с большим количеством золотистого лука до мягкости и легкой карамелизации. Подается горячим, часто как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Ингредиенты
- Куриная печень500 г
- Лук репчатый300 г
- Растительное масло50 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Сливочное масло30 г
- Мука пшеничная1 ст. л.
Приготовление
- 1
Куриную печень промойте, очистите от пленок и желчных протоков, нарежьте на порционные кусочки.
- 2
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- 3
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета и мягкости, около 10-15 минут.
- 4
Добавьте к луку кусочки печени. Обжаривайте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы печень схватилась, но осталась мягкой внутри.
- 5
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сливочное масло и муку, перемешайте.
- 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите еще 5-7 минут, пока печень не станет полностью готовой, а соус слегка не загустеет.
- 7
Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью при желании.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
