Приблизительная оценка ИИ
Быстрая печень с яблоками и карамельным луком
80% аутентичности · Авторская
Упрощенный вариант классического блюда. Печень готовится быстро, а карамелизация лука и яблок придает блюду насыщенный сладковатый вкус.
Ингредиенты
- Куриная печень500 г
- Яблоки (сладкие)1 шт.
- Лук репчатый1 крупная шт.
- Сахар1 ч. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Бальзамический уксус1 ст. л.
Приготовление
- 1
Куриную печень промыть, обсушить, удалить пленки. Нарезать крупными кусками.
- 2
Лук нарезать тонкими полукольцами. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
- 3
На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до глубокой карамелизации (около 10-15 минут). Добавить сахар в конце жарки лука.
- 4
Добавить к луку яблоки, обжаривать 2-3 минуты.
- 5
Увеличить огонь, добавить печень. Обжаривать быстро, по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы печень осталась нежной внутри. Не пережарить!
- 6
Влить бальзамический уксус, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и снять с огня.
- 7
Подавать немедленно.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
