Приблизительная оценка ИИ
Классическая тушёная говядина с овощами
Традиционное блюдо · Русская
Традиционное блюдо русской кухни, где нежная говядина тушится с ароматными овощами до мягкости в насыщенном соусе.
Ингредиенты
- Говядина (лопатка или грудинка)800 г
- Лук репчатый2 шт.
- Морковь2 шт.
- Картофель4 шт.
- Томатная паста2 ст. л.
- Чеснок3 зубчика
- Лавровый лист2 шт.
- Перец черный горошком5-7 шт.
- Растительное масло3 ст. л.
- Вода или говяжий бульон500 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Нарежьте говядину крупными кубиками. Обжарьте на разогретом растительном масле в кастрюле с толстым дном до золотистой корочки.
- 2
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
- 3
Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- 4
Влейте воду или бульон, чтобы покрыть мясо. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и молотый перец.
- 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1-1.5 часа, пока мясо не станет мягким.
- 6
Добавьте нарезанный кубиками картофель и измельченный чеснок. При необходимости добавьте еще жидкости.
- 7
Тушите еще 25-30 минут до готовности картофеля.
- 8
Перед подачей дайте блюду настояться 10-15 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
