45 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
250 ккалКалории
5 гБелки
15 гУглеводы
18 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Классический крем-суп из сельдерея
Традиционное блюдо · Европейская
Нежный и ароматный крем-суп из сельдерея, приготовленный по традиционному рецепту с добавлением сливок и лука-порея.
Ингредиенты
Порции4
- Корень сельдерея500 г
- Лук-порей1 шт.
- Картофель200 г
- Овощной бульон1 л
- Сливки 20%200 мл
- Сливочное масло30 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Мускатный орехщепотка
Приготовление
- 1
Очистить и нарезать корень сельдерея и картофель кубиками.
- 2
Лук-порей нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле до мягкости.
- 3
Добавить сельдерей и картофель к луку, обжарить 5 минут.
- 4
Влить овощной бульон, довести до кипения и варить 20 минут до мягкости овощей.
- 5
Снять с огня, пюрировать суп блендером до однородной консистенции.
- 6
Вернуть на огонь, влить сливки, добавить соль, перец и мускатный орех. Прогреть, не доводя до кипения.
- 7
Подавать горячим, украсив зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
