50 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
280 ккалКалории
8 гБелки
14 гУглеводы
20 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Крем-суп из сельдерея с пармезаном и тимьяном
80% аутентичности · Итальянская
Изысканный крем-суп из сельдерея с добавлением тертого пармезана и аромата свежего тимьяна.
Ингредиенты
Порции4
- Корень сельдерея500 г
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок2 зубчика
- Овощной бульон1 л
- Сливки 20%150 мл
- Сыр Пармезан (тертый)50 г
- Свежий тимьян2 веточки
- Оливковое масло2 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Очистить и нарезать корень сельдерея кубиками.
- 2
Лук и чеснок мелко нарезать.
- 3
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до мягкости.
- 4
Добавить сельдерей, обжарить 5 минут.
- 5
Влить бульон, добавить веточки тимьяна, довести до кипения и варить 20 минут.
- 6
Удалить веточки тимьяна. Пюрировать суп блендером.
- 7
Вернуть на огонь, влить сливки, добавить тертый пармезан, соль и перец. Прогреть, помешивая, до растворения сыра.
- 8
Подавать горячим, украсив пармезаном и свежим тимьяном.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
