Приблизительная оценка ИИ
Классический Рыбник
Традиционное блюдо · Русская
Традиционный русский рыбник – открытый пирог с рыбой и картофелем, приготовленный на дрожжевом тесте. Идеально подходит для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Дрожжи сухие11 г
- Молоко теплое250 мл
- Сахар1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
- Яйцо куриное1 шт.
- Рыба (треска, судак, щука)700 г
- Картофель500 г
- Лук репчатый2 шт.
- Масло сливочное50 г
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Приготовьте дрожжевое тесто: смешайте муку, дрожжи, сахар, соль. Добавьте теплое молоко и яйцо. Замесите мягкое тесто, накройте и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа.
- 2
Подготовьте начинку: рыбу очистите, нарежьте порционными кусками. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами.
- 3
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- 4
Выложите на тесто слоями картофель, лук, затем куски рыбы. Посолите и поперчите начинку. Сверху разложите кусочки сливочного масла.
- 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, до золотистой корочки теста и готовности начинки.
- 6
Готовый рыбник немного остудите перед подачей.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
