Приблизительная оценка ИИ
Классический суп с нутом
Традиционное блюдо · Средиземноморская
Насыщенный и ароматный суп из нута с овощами и специями, приготовленный по традиционному рецепту.
Ингредиенты
- Нут (сушеный)200 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Лук репчатый1 шт.
- Морковь1 шт.
- Сельдерей1 стебель
- Чеснок2 зубчика
- Томаты в собственном соку400 г
- Овощной бульон1 л
- Тмин молотый1 ч. л.
- Кориандр молотый1 ч. л.
- Паприка0.5 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Свежая петрушкадля подачи
Приготовление
- 1
Замочите нут в холодной воде на ночь. Слейте воду и промойте.
- 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
- 3
Добавьте измельченный чеснок, тмин, кориандр и паприку. Готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
- 4
Добавьте нут, томаты в собственном соку и овощной бульон. Доведите до кипения.
- 5
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 45-60 минут, или пока нут не станет мягким.
- 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
