Приблизительная оценка ИИ
Суп с нутом по-мароккански
85% аутентичности · Марокканская
Ароматный и пряный суп с нутом, обогащенный имбирем, куркумой и кориандром, с добавлением лимонного сока для свежести.
Ингредиенты
- Нут (сушеный)200 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Имбирь свежий1 ст. л. (тертый)
- Томаты в собственном соку400 г
- Овощной бульон1.2 л
- Куркума молотая1 ч. л.
- Кориандр молотый1 ч. л.
- Корица молотая0.5 ч. л.
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Лимонный сок1 ст. л.
- Свежая кинзадля подачи
Приготовление
- 1
Замочите нут в холодной воде на ночь. Слейте воду и промойте.
- 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- 3
Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. Готовьте 1 минуту.
- 4
Добавьте куркуму, кориандр и корицу. Перемешайте и готовьте 30 секунд.
- 5
Добавьте нут, томаты в собственном соку и овощной бульон. Доведите до кипения.
- 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 60-75 минут, или пока нут не станет очень мягким.
- 7
Приправьте солью и перцем. В конце добавьте лимонный сок. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
