Приблизительная оценка ИИ
Классический Вак-беляш
Традиционное блюдо · Татарская
Традиционный татарский пирог с начинкой из рубленой баранины или говядины с луком, запеченный до золотистой корочки. Имеет характерную круглую форму с отверстием сверху.
Ингредиенты
- Мука пшеничная500 г
- Баранина (мякоть)400 г
- Лук репчатый300 г
- Яйцо куриное1 шт.
- Масло сливочное50 г
- Молоко200 мл
- Соль1 ч.л.
- Перец черный молотый0.5 ч.л.
- Вода50 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто: смешайте муку, молоко, яйцо, растопленное сливочное масло и соль. Замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте в теплом месте на 1 час.
- 2
Приготовьте начинку: баранину и лук мелко порубите ножом. Добавьте соль, перец. Хорошо перемешайте.
- 3
Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 0.5 см.
- 4
В центр каждого круга выложите начинку. Соберите края теста к центру, формируя круглый пирог с отверстием сверху. Защипните края.
- 5
Выложите беляши на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх взбитым яйцом (опционально).
- 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
- 7
За 10 минут до готовности влейте в отверстие немного бульона или воды для сочности начинки.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
