Приблизительная оценка ИИ
Классическое Окономияки (Окономияки свинной)
Традиционное блюдо · Японская
Традиционное японское блюдо, похожее на пикантный блин или оладью, приготовленное из теста на основе муки, яиц и тертого ямса (нагимо), с добавлением капусты и различных начинок, таких как свинина. Подается с соусом окономияки, майонезом, водорослями аонори и хлопьями тунца кацуобуси.
Ингредиенты
- Мука200 г
- Яйца2 шт.
- Ямс (нагимо)100 г
- Капуста белокочанная400 г
- Свиная грудинка200 г
- Зеленый лук50 г
- Соус окономиякипо вкусу
- Японский майонезпо вкусу
- Аонори (сушеные водоросли)по вкусу
- Кацуобуси (хлопья тунца)по вкусу
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Вода150 мл
Приготовление
- 1
Натрите ямс на мелкой терке. Мелко нашинкуйте капусту. Нарежьте зеленый лук. Нарежьте свиную грудинку тонкими ломтиками.
- 2
В большой миске смешайте муку, яйца, тертый ямс, воду, соль и перец до получения однородного теста. Добавьте нашинкованную капусту и зеленый лук, перемешайте.
- 3
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выложите половину теста на сковороду, формируя круглый блин толщиной около 2 см. Сверху выложите ломтики свиной грудинки.
- 4
Жарьте около 5-7 минут с одной стороны, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Аккуратно переверните окономияки с помощью лопатки и тарелки. Жарьте еще 5-7 минут с другой стороны, пока свинина не станет хрустящей, а блин полностью не пропечется.
- 5
Повторите с оставшимся тестом и свининой.
- 6
Готовые окономияки выложите на тарелки. Щедро полейте соусом окономияки и японским майонезом. Посыпьте аонори и кацуобуси.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
