Приблизительная оценка ИИ
Овощное рагу с курицей и помидорами
Традиционное блюдо · Русская
Ароматное и сытное рагу из курицы, сезонных овощей и помидоров, тушеное до мягкости. Идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- Куриная грудка300 г
- Баклажаны1 средний
- Кабачки1 средний
- Морковь1 средняя
- Лук репчатый1 средняя
- Помидоры2 средних
- Растительное масло3 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода или куриный бульон150 мл
- Томатная паста1 ст. л.
Приготовление
- 1
Куриное филе нарежьте кубиками примерно 2х2 см. Баклажаны, кабачки и помидоры нарежьте кубиками такого же размера. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полукольцами. Лук мелко нарежьте.
- 2
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, около 3-5 минут.
- 3
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
- 4
Выложите курицу и обжаривайте до легкой золотистой корочки со всех сторон.
- 5
Добавьте баклажаны и кабачки. Перемешайте и готовьте 5-7 минут, пока овощи не начнут размягчаться.
- 6
Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, соль и черный перец. Влейте воду или бульон. Хорошо перемешайте.
- 7
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25-30 минут, пока овощи и курица не станут мягкими. При необходимости добавьте еще немного воды.
- 8
Подавайте горячим, по желанию украсив свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
