Приблизительная оценка ИИ
Куриные желудки в сметане (Классический рецепт)
Традиционное блюдо · Русская
Нежные куриные желудки, тушенные в густой сметане с луком и специями. Классическое домашнее блюдо, которое готовится довольно долго, но результат того стоит.
Ингредиенты
- Куриные желудки1 кг
- Лук репчатый2 шт.
- Сметана (20-25%)400 г
- Вода200 мл
- Растительное масло3 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Лавровый лист1 шт.
- Зелень (укроп/петрушка)для подачи
Приготовление
- 1
Тщательно промойте и очистите куриные желудки от пленок и жира. Нарежьте на небольшие кусочки.
- 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте желудки на сильном огне до легкой золотистой корочки.
- 3
Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте вместе с желудками до мягкости лука.
- 4
Влейте воду, добавьте соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1.5-2 часа до полной мягкости желудков.
- 5
Когда желудки станут мягкими, добавьте сметану. Хорошо перемешайте и тушите еще 10-15 минут на медленном огне, не доводя до кипения.
- 6
Перед подачей дайте блюду настояться под крышкой 10 минут. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
