Приблизительная оценка ИИ
Палтус в сливочно-грибном соусе в духовке
75% аутентичности · Французская (адаптированная)
Нежный палтус, запеченный в ароматном сливочно-грибном соусе. Изысканное блюдо, которое отлично подойдет для особого случая.
Ингредиенты
- Палтус (филе)800 г
- Шампиньоны300 г
- Сливки (20-33%)200 мл
- Лук репчатый1 шт.
- Чеснок1 зубчик
- Сливочное масло30 г
- Белое сухое вино50 мл
- Свежая петрушканебольшой пучок
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 190°C.
- 2
Лук и чеснок мелко нарежьте. Грибы нарежьте пластинками.
- 3
На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и грибы. Готовьте, пока грибы не станут золотистыми.
- 4
Влейте белое вино, дайте ему выпариться наполовину.
- 5
Влейте сливки, посолите, поперчите. Доведите до кипения и тушите 2-3 минуты до легкого загустения.
- 6
Филе палтуса нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.
- 7
Выложите рыбу в форму для запекания. Залейте сливочно-грибным соусом.
- 8
Запекайте 15-20 минут до готовности рыбы. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
