55 минвремя
Среднесложность
4Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
340 ккалКалории
8 гБелки
14 гУглеводы
27 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Рулетики из баклажанов с орехами и аджикой (Пикантный вариант)
80% аутентичности · Кавказская/Адаптированная
Ароматные рулетики из баклажанов с пикантной начинкой из грецких орехов, чеснока, зелени и острого соуса аджика.
Ингредиенты
Порции4
- Баклажаны4 шт.
- Грецкие орехи180 г
- Чеснок3 зубчика
- Кинза свежая0.5 пучка
- Петрушка свежая0.5 пучка
- Аджика красная (острая)1-2 ч. л. (по вкусу)
- Растительное маслодля жарки
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Подготовить баклажаны: нарезать, посолить, дать постоять, промыть и обсушить.
- 2
Обжарить ломтики баклажана на растительном масле до готовности. Остудить.
- 3
Измельчить грецкие орехи. Чеснок пропустить через пресс.
- 4
Зелень (кинзу и петрушку) мелко нарезать.
- 5
Смешать орехи, чеснок, зелень, аджику, соль и перец. Добавить немного воды, если смесь слишком сухая.
- 6
Выложить начинку на ломтики баклажана и свернуть рулетики.
- 7
Подавать на блюде, можно украсить зеленью или хлопьями чили.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
