50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
380 kcalKalórie
13 gBielkoviny
48 gSacharidy
18 gTuky
Približný odhad AI
Batátová polievka s červenou šošovicou a kari
70% autentické · Ázijská inšpirácia
Exotická verzia polievky s pridaním kari korenia a kurkumy pre hlbšiu chuť a farbu. Osviežujúca a aromatická.
Suroviny
Porcie4
- batáty500 g
- červená šošovica150 g
- cibuľa1 ks
- cesnak2 strúčiky
- zázvor2 cm kúsok
- zeleninový vývar1 l
- kokosové mlieko150 ml
- kari korenie1 lyžička
- kurkuma1/2 lyžičky
- olivový olej2 lyžice
- soľpodľa chuti
- čierne koreniepodľa chuti
- čerstvá mätana ozdobu
- biely jogurtna ozdobu
Postup
- 1
Očistite a nakrájajte batáty na kocky. Cibuľu, cesnak a zázvor nasekajte najemno.
- 2
V hrnci na olivovom oleji orestujte cibuľu, cesnak a zázvor. Pridajte kari korenie a kurkumu, restujte minútu.
- 3
Pridajte batáty a prepláchnutú červenú šošovicu. Zalejte vývarom.
- 4
Priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi 25-30 minút, kým batáty a šošovica nezmäknú.
- 5
Rozmixujte do hladka. Vmiešajte kokosové mlieko. Dochuťte soľou a korením.
- 6
Podávajte horúce, ozdobené lístkami mäty a lyžičkou bieleho jogurtu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
