90 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Klasický Ratatouille
Tradičné jedlo · Francúzska
Tradičný provensálsky pokrm z dusenej zeleniny, kde sa jednotlivé druhy zeleniny varia oddelene, aby si zachovali svoju chuť a textúru, a potom sa spoja.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- baklažán1 ks
- cuketa2 ks
- paprika (červená, žltá)2 ks
- paradajky4 ks
- cibuľa1 ks
- cesnak3 strúčiky
- olivový olej4 lyžice
- bylinky (tymián, rozmarín, bazalka)1 lyžička
- soľpodľa chuti
- čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Nakrájajte baklažán, cuketu a papriky na plátky.
- 2
Paradajky ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na kocky.
- 3
Na panvici na olivovom oleji opečte nakrájanú cibuľu a cesnak.
- 4
Pridajte papriky a duste 5 minút.
- 5
Pridajte baklažán a duste ďalších 10 minút.
- 6
Pridajte cuketu a paradajky, dochutťe bylinkami, soľou a korením.
- 7
Prikryte a duste na miernom ohni asi 30-40 minút, kým zelenina nezmäkne.
- 8
Podávajte teplé.
