Špagety Aglio e Olio (Tradičné)
Tradičné jedlo · Talianska
Klasické talianske špagety s cesnakom, olivovým olejom a chilli papričkami. Jednoduché, rýchle a plné chuti.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Špagety400 g
- Extra panenský olivový olej120 ml
- Cesnak6 strúčikov
- Čerstvé chilli papričky alebo sušené chilli vločky1-2 ks alebo 1/2 lyžičky
- Čerstvá petržlenová vňať1/4 zväzku
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Uvarte špagety v hojnej osolenej vriacej vode podľa návodu na obale, kým nebudú al dente.
- 2
Medzitým, v panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte na tenké plátky nakrájaný cesnak a chilli papričky (alebo vločky).
- 3
Opekajte cesnak, kým nezačne mierne chytať zlatistú farbu a nezačne voňať (asi 2-3 minúty). Dávajte pozor, aby sa nespálil.
- 4
Keď sú špagety uvarené, sceďte ich, ale asi 1/2 šálky vody z varenia si odložte.
- 5
Pridajte scedené špagety priamo do panvice s cesnakom a olejom. Pridajte trochu odloženej vody z varenia.
- 6
Premiešajte, aby sa špagety obalili v omáčke. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a podľa chuti osoľte a okoreňte.
- 7
Podávajte ihneď.
