Klasický tuniakový steak so sezamom
Tradičné jedlo · Ázijská
Tradičný tuniakový steak pripravený s chrumkavou sezamovou krustou, podávaný s jemnou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Tuniakový steak4 x 150g
- Sezamové semienka (biele)50g
- Sezamové semienka (čierne)25g
- Sójová omáčka4 lyžice
- Ryžový ocot2 lyžice
- Sezamový olej1 lyžica
- Strúčik cesnaku, jemne nasekaný1
- Čerstvý zázvor, nastrúhaný1 lyžička
- Olivový olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Zmiešajte sezamové semienka na tanieri.
- 2
Osušte tuniakové steaky papierovou utierkou. Osoľte a okoreňte z oboch strán.
- 3
Opatrne obaľte každý steak v sezamových semienkach, aby sa prilepili na obe strany.
- 4
V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej, cesnak a zázvor. Odložte bokom.
- 5
Na panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni.
- 6
Opatrne vložte tuniakové steaky na horúcu panvicu. Opekajte 1-2 minúty z každej strany pre rare (surový stred), 2-3 minúty pre medium (ružový stred).
- 7
Vyberte steaky z panvice a nechajte ich chvíľu odpočívať.
- 8
Podávajte tuniakové steaky s pripravenou omáčkou.
