Rýchle krevetové rizoto
70% autentické · Moderná Európska
Zjednodušená verzia krevetového rizota, ktorá šetrí čas vďaka predvarenej ryži alebo rýchlejšiemu vareniu. Stále chutné a uspokojivé.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Ryža na rizoto (napr. Arborio alebo Carnaroli)300 g
- Krevety300 g
- Cibuľa1/2 ks
- Cesnak1 strúčik
- Kurací alebo zeleninový vývar800 ml
- Maslo30 g
- Parmezán30 g
- Olivový olej1 lyžica
- Pažítka1 lyžica nasekaná
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Očistite krevety.
- 2
Nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak.
- 3
Vo väčšej panvici rozohrejte olivový olej a polovicu masla. Orestujte cibuľu do mäkka (asi 3 minúty).
- 4
Pridajte cesnak a restujte 30 sekúnd.
- 5
Vsypte ryžu a miešajte 1 minútu.
- 6
Zalejte horúcim vývarom a priveďte do varu. Znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi 15 minút, občas premiešajte.
- 7
Pridajte krevety a varte ďalších 5 minút, kým nie sú hotové a ryža nie je krémová.
- 8
Odstavte z ohňa. Vmiešajte zvyšné maslo, parmezán a pažítku. Dochuťte soľou a korením.
- 9
Podávajte ihneď.
