Rýchle tagliatelle s hríbmi a cesnakom
70% autentické · Talianska
Zjednodušená verzia obľúbeného jedla, ktorá využíva sušené hríby pre rýchlejšiu prípravu a intenzívnu chuť. Ideálna pre dni, keď máte málo času.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Tagliatelle400 g
- Sušené hríby30 g
- Cesnak4 strúčiky
- Olivový olej4 lyžice
- Čerstvá petržlenová vňať1/2 hrsť
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana varenie cestovín a namáčanie hríbov
Postup
- 1
Sušené hríby zalejte horúcou vodou a nechajte namočené asi 15-20 minút. Potom ich sceďte, ale nevylievajte vodu z nich – uskladnite ju.
- 2
Cesnak nakrájajte na tenké plátky.
- 3
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte plátky cesnaku a opekajte na miernom ohni, kým nezačnú chytať zlatistú farbu (pozor, aby nezhoreli).
- 4
Pridajte namočené hríby a krátko orestujte.
- 5
Medzitým uvarte tagliatelle v osolenej vriacej vode. Pred sceďením si odložte asi 1 hrnček vody z cestovín.
- 6
Do panvice s hríbmi a cesnakom pridajte asi 100 ml vody z hríbov (precedenej cez jemné sitko alebo plátno, aby ste odstránili prípadný piesok) a trochu vody z cestovín. Premiešajte a nechajte mierne zredukovať.
- 7
Pridajte uvarené a scedené tagliatelle do panvice. Dobre premiešajte, aby sa cestoviny obalili omáčkou.
- 8
Vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať, osoľte a okoreňte podľa chuti.
- 9
Podávajte ihneď.
