Klasické Nachos s Chilli con Carne a Syrom
Tradičné jedlo · Mexická
Tradičné mexické nachos s bohatým chilli con carne, roztopeným syrom a osviežujúcimi prílohami. Ideálne na zdieľanie.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Tortilla chipsy200 g
- Mleté hovädzie mäso400 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Paradajky400 g (konzerva)
- Červené fazule200 g (konzerva)
- Chilli prášok2 lyžičky
- Rímska rasca1 lyžička
- Hovädzí vývar100 ml
- Cheddar syr150 g
- Monterey Jack syr100 g
- Olivový olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Kyslá smotana100 g
- Jalapeños (nakladané)50 g
- Čerstvý korianderna ozdobu
Postup
- 1
Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, orestujte do sklovita.
- 2
Pridajte mleté hovädzie mäso, opečte ho a rozdrvte vareškou.
- 3
Pridajte chilli prášok, rímsku rascu, soľ a korenie. Premiešajte.
- 4
Pridajte konzervované paradajky (aj so šťavou) a prepláchnuté červené fazule. Zalejte hovädzím vývarom.
- 5
Priveďte do varu, potom znížte teplotu a duste pod pokrievkou asi 45-60 minút, kým omáčka nezhustne.
- 6
Medzitým nastrúhajte syry cheddar a Monterey Jack.
- 7
Na plech rozložte tortillové chipsy, rovnomerne na ne navrstvite chilli con carne.
- 8
Posypte zmesou syrov a dajte zapiecť do predhriatej rúry na 180°C na asi 5-7 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
- 9
Vyberte z rúry, ozdobte lyžicou kyslej smotany, nakladanými jalapeños a čerstvým koriandrom.
