70 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Rybací perkelt na kyslo s kyslou kapustou
60% autentické · Fusion
Netradičná variácia rybacieho perkelta, kde sa pridáva kyslá kapusta pre zaujímavú chuťovú dimenziu. Kombinuje jemnosť rýb s kyslastosťou kapusty.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mäso z bielej ryby (sumček, pstruh)500 g
- Cibuľa2 ks
- Mletá sladká paprika2 lyžice
- Kyslá kapusta200 g
- Kyslá smotana150 ml
- Rybie alebo zeleninový vývar300 ml
- Olej3 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Tymiánna ozdobu
Postup
- 1
Rybu nakrájajte na kocky, osoľte a okoreňte.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno a opražte na oleji.
- 3
Pridajte papriku, krátko orestujte.
- 4
Pridajte prepláchnutú a nasekanú kyslú kapustu, orestujte.
- 5
Zalejte vývarom a duste asi 20 minút.
- 6
Vložte rybie mäso a varte ďalších 15 minút.
- 7
Vmiešajte kyslú smotanu, prehrejte a dochutťte.
- 8
Podávajte ozdobené tymiánom.
