Hovädzí Chow Mein s hubami
80% autentické · Čínska / Fusion
Variácia Chow Mein s hovädzím mäsom a pridaním húb pre hlbšiu chuť a textúru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Pšeničné rezance (chow mein noodles)300g
- Hovädzie mäso (napr. roštenka), nakrájané na prúžky250g
- Šitake huby, nakrájané150g
- Bok choy, nakrájaný1 zväzok
- Sójová omáčka4 lyžice
- Ústricová omáčka2 lyžice
- Ryžový škrob1 lyžička
- Sezamový olej1 lyžica
- Ryžové víno1 lyžica
- Cesnak, nasekaný2 strúčiky
- Zázvor, nasekaný1 lyžička
- Rastlinný olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Uvarte rezance podľa návodu, sceďte a prepláchnite studenou vodou. V miske zmiešajte sójovú omáčku, ústricovú omáčku, sezamový olej a ryžové víno.
- 2
Hovädzie mäso zmiešajte s ryžovým škrobom, trochou sójovej omáčky a čierneho korenia. Nechajte marinovať 15 minút.
- 3
Vo woku rozohrejte 1 lyžicu oleja. Pridajte hovädzie mäso a restujte, kým nie je zatiahnuté. Vyberte z woku.
- 4
Do woku pridajte zvyšný 1 lyžicu oleja. Pridajte cesnak a zázvor, restujte 30 sekúnd.
- 5
Pridajte nakrájané šitake huby a restujte 3-4 minúty, kým nezmäknú a nezačnú hnednúť.
- 6
Pridajte bok choy a restujte 1-2 minúty, kým nezvädne.
- 7
Vráťte hovädzie mäso do woku. Pridajte uvarené rezance a pripravenú omáčku. Dobre premiešajte.
- 8
Varte 2-3 minúty, kým sa rezance neohrejú a omáčka nezhustne.
- 9
Ochuťte soľou a čiernym korením podľa potreby. Podávajte.
