Rýchle jahňacie karí na panvici
70% autentické · Moderná indická
Zjednodušená verzia jahňacieho karí, ktorá sa pripravuje rýchlejšie na panvici, ideálna pre menej skúsených kuchárov.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Jahňacie mäso (kýta alebo kotlety)600 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Zázvor (čerstvý)1 cm kúsok
- Paradajkový pretlak2 lyžice
- Kokosové mlieko200 ml
- Rastlinný olej2 lyžice
- Karí prášok2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Čerstvý koriander (na ozdobu)malá hrsť
Postup
- 1
Jahňacie mäso nakrájajte na tenké plátky.
- 2
Cibuľu nakrájajte na plátky, cesnak a zázvor najemno nastrúhajte.
- 3
Na panvici rozohrejte olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a opekajte, kým nezmäkne.
- 4
Pridajte cesnak a zázvor, opekajte 30 sekúnd.
- 5
Pridajte plátky jahňacieho mäsa a opekajte, kým nie sú zo všetkých strán opečené.
- 6
Pridajte karí prášok a paradajkový pretlak, premiešajte a opekajte 1 minútu.
- 7
Pridajte kokosové mlieko, soľ a korenie. Premiešajte a priveďte do mierneho varu.
- 8
Varte asi 10-15 minút, kým omáčka mierne nezhustne a mäso nie je prepečené.
- 9
Dochutíme soľou a korením. Podávajte posypané čerstvým koriandrom.
