Bravčové pliecko na paprike s kyslou kapustou
70% autentické · Slovenská / Regionálna
Regiónálna variácia, kde sa do paprikovej omáčky pridáva kyslá kapusta pre zaujímavejšiu chuť a textúru.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové pliecko800 g
- Cibuľa2 ks
- Mletá sladká paprika3 lyžice
- Kyslá kapusta200 g
- Paradajkový pretlak1 lyžica
- Hladká múka1 lyžica
- Olej3 lyžice
- Vývar alebo voda400 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Kyslá smotanana podávanie
- Kôporna ozdobu
Postup
- 1
Bravčové pliecko nakrájajte na kocky.
- 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- 3
Kyslej kapuste v prípade potreby zlejte šťavu a nakrájajte ju.
- 4
V hrnci rozohrejte olej, orestujte cibuľu do sklovita.
- 5
Pridajte mäso a opečte ho zo všetkých strán.
- 6
Odstavte z ohňa, primiešajte mletú papriku a paradajkový pretlak. Krátko orestujte.
- 7
Zaprášte múkou, premiešajte, pridajte kyslú kapustu a zalejte vývarom alebo vodou.
- 8
Osoľte, okoreňte a duste pod pokrievkou na miernom ohni asi 1,5 - 2 hodiny, kým mäso nezmäkne.
- 9
Podávajte horúce, ozdobené kyslou smotanou a kôprom.
