40 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
600 kcalKalórie
28 gBielkoviny
55 gSacharidy
30 gTuky
Približný odhad AI
Calzone s ricottou a citrónovou kôrou
60% autentické · Talianska (moderná)
Netradičná, ale osviežujúca verzia calzone s jemnou ricottou, parmezánom a sviežou citrónovou kôrou.
Suroviny
Porcie4
- hladká múka500 g
- teplá voda300 ml
- čerstvé droždie15 g
- olivový olej2 lyžice
- soľ1 lyžička
- ricotta syr300 g
- parmezán50 g
- citrónová kôra1 lyžička
- muškátový oriešokštipka
- čierne korenieštipka
- vajce na potretie1 ks
Postup
- 1
Pripravte cesto rovnako ako pri klasickom calzone (kvások, kysnutie).
- 2
Cesto rozdeľte na 4 časti a rozvaľkajte na pláty.
- 3
V miske zmiešajte ricottu, nastrúhaný parmezán, citrónovú kôru, muškátový oriešok a čierne korenie.
- 4
Na polovicu každého plátu naneste ricottovú zmes.
- 5
Preložte druhú polovicu cesta a okraje pevne spojte.
- 6
Potrite rozšľahaným vajcom a urobte zárez.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 200°C asi 20 minút, kým nie je zlatohnedý.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
