DishkinDishkin
Späť
Klasické Gnocchi so Špenátom a Ricottou
45 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
550 kcalKalórie
25 gBielkoviny
70 gSacharidy
18 gTuky

Približný odhad AI

GnocchiHlavné jedloTalianska kuchyňa

Klasické Gnocchi so Špenátom a Ricottou

Tradičné jedlo · Talianska

Tradičné domáce zemiakové gnocchi podávané s jemným špenátovým pyré obohateným o ricottu a parmezán. Jednoduché, ale elegantné jedlo s bohatou chuťou.

Suroviny

Porcie4
  • Zemiaky1 kg
  • Hladká múka250 g
  • Vajce1 ks
  • Čerstvý špenát500 g
  • Ricotta syr200 g
  • Parmezán50 g
  • Cesnak2 strúčiky
  • Maslo30 g
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Muškátový oriešokštipka

Postup

  1. 1

    Zemiaky uvarte v šupke, ošúpte a pretlačte cez lis na zemiaky.

  2. 2

    Pridajte múku, vajce, soľ a vypracujte hladké cesto na gnocchi.

  3. 3

    Cesto rozdeľte na časti, vyvaľkajte do hadov a nakrájajte na malé kúsky.

  4. 4

    Špenát krátko blanšírujte, sceďte a rozmixujte na pyré.

  5. 5

    Na panvici rozpustite maslo, pridajte cesnak a krátko orestujte.

  6. 6

    Pridajte špenátové pyré, ricottu, parmezán, soľ, korenie a muškátový oriešok. Premiešajte a prehrejte.

  7. 7

    Gnocchi varte vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch.

  8. 8

    Uvarené gnocchi sceďte a zmiešajte so špenátovou omáčkou.

  9. 9

    Podávajte ihneď, posypané parmezánom.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.