Približný odhad AI
Cuketové lasagne s ricottou a špenátom
80% autentické · Talianska
Vegetariánska verzia lasagní, kde cuketu dopĺňa krémová náplň z ricotty a jemného špenátu, zapečená s bešamelom a syrom.
Suroviny
- Cuketa3 stredné
- Čerstvý špenát200 g
- Ricotta syr400 g
- Cesnak2 strúčiky
- Mlieko500 ml
- Maslo50 g
- Hladká múka50 g
- Parmezán100 g
- Mozzarella150 g
- Olivový olej1 lyžica
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Muškátový oriešokštipka
Postup
- 1
Cuketu umyte, pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky (cca 3 mm). Môžete ich krátko blanšírovať alebo orestovať, aby pustili vodu, potom osušte.
- 2
Na panvici na troche olivového oleja orestujte nasekaný cesnak, pridajte špenát a duste, kým nezmäkne. Odstavte a nechajte vychladnúť, potom z neho vytlačte prebytočnú vodu.
- 3
V miske zmiešajte ricottu so špenátom, osoľte, okoreňte a pridajte polovicu nastrúhaného parmezánu.
- 4
Pripravte bešamel podľa postupu v klasických lasagniach.
- 5
Vo vymastenej zapekacej mise striedajte vrstvy: plátky cukety, zmes ricotty a špenátu, bešamel. Opakujte, kým neminiete suroviny, vrchnú vrstvu by mal tvoriť bešamel.
- 6
Na vrch rozložte plátky mozzarelly a posypte zvyšným parmezánom.
- 7
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30-35 minút, kým povrch nie je zlatohnedý.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
