DishkinDishkin
Späť
Gnocchi so Špenátom a Smotanovou Omáčkou s Pancettou
50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
650 kcalKalórie
28 gBielkoviny
65 gSacharidy
30 gTuky

Približný odhad AI

GnocchiHlavné jedloTalianska kuchyňa

Gnocchi so Špenátom a Smotanovou Omáčkou s Pancettou

60% autentické · Talianska (moderná)

Bohatšia verzia gnocchi so špenátom, kde sa pridáva smotanová omáčka pre krémovejšiu chuť a kúsky chrumkavej pancetty pre slanú a údenú dimenziu.

Suroviny

Porcie4
  • Zemiaky1 kg
  • Hladká múka250 g
  • Vajce1 ks
  • Čerstvý špenát300 g
  • Smotana na varenie (30%)200 ml
  • Pancetta100 g
  • Cesnak2 strúčiky
  • Maslo20 g
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Parmezán (na posypanie)voliteľné

Postup

  1. 1

    Pripravte cesto na gnocchi podľa receptu na klasické gnocchi (prvé 3 kroky).

  2. 2

    Pancettu nakrájajte na malé kocky a na panvici ju opečte do chrumkava. Vyberte ju z panvice a odložte.

  3. 3

    Na výpeku z pancetty orestujte na plátky nakrájaný cesnak.

  4. 4

    Pridajte špenát a nechajte ho zvädnúť.

  5. 5

    Zalejte smotanou, osoľte, okoreňte a nechajte mierne zhustnúť.

  6. 6

    Gnocchi uvarte vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú.

  7. 7

    Uvarené gnocchi sceďte a pridajte do smotanovej omáčky so špenátom.

  8. 8

    Pridajte opečenú pancettu a premiešajte.

  9. 9

    Podávajte posypané parmezánom, ak používate.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.