Približný odhad AI
Hovädzí jazyk na smotane s hubami a bylinkami
80% autentické · Slovenská/Fusion
Kreatívna variácia na klasický recept, obohatená o lesné huby a čerstvé bylinky pre intenzívnejšiu chuť a arómu.
Suroviny
- Hovädzí jazyk1 kg
- Cibuľa2 ks
- Lesné huby (čerstvé alebo sušené)200 g
- Smotana na varenie (30%)400 ml
- Hladká múka2 lyžice
- Maslo30 g
- Vývar (hovädzí alebo zeleninový)200 ml
- Cesnak2 strúčiky
- Čerstvý tymian1 vetvička
- Čerstvý kôpormalá hrsť
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (mleté)podľa chuti
Postup
- 1
Hovädzí jazyk uvarte domäkka (cca 2-3 hodiny), ošúpte a nakrájajte na plátky.
- 2
Ak používate sušené huby, namočte ich do vody. Čerstvé huby očistite a nakrájajte. Na masle opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak.
- 3
Pridajte huby (aj s vodou z namáčania, ak boli sušené) a vetvičku tymianu. Duste, kým sa tekutina neodparí a huby nezmäknú.
- 4
Zaprášte múkou, krátko opražte a zalejte vývarom a smotanou. Miešajte do hladka.
- 5
Vložte plátky jazyka do omáčky, osoľte, okoreňte a nechajte prevariť asi 20 minút na miernom ohni.
- 6
Tesne pred podávaním vmiešajte nasekaný čerstvý kôpor. Vyberte vetvičku tymianu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
