Približný odhad AI
Hovädzie na koreňovej zelenine s bylinkami
80% autentické · Fusion
Moderná interpretácia klasiky s pridaním čerstvých byliniek pre sviežejšiu chuť.
Suroviny
- Hovädzie mäso (líčko alebo krk)700 g
- Cibuľa1 ks
- Mrkva2 ks
- Petržlen1 ks
- Zeler (bulva)1/4 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Červené víno200 ml
- Hovädzí vývar400 ml
- Čerstvý rozmarín2 vetvičky
- Čerstvý tymian3 vetvičky
- Olivový olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (čerstvo mleté)podľa chuti
Postup
- 1
Mäso nakrájajte na väčšie kocky, osoľte a okoreňte.
- 2
Zeleninu očistite a nakrájajte na väčšie kusy.
- 3
V hrnci rozohrejte olivový olej, mäso opečte zo všetkých strán do hneda. Vyberte mäso.
- 4
Na výpeku opečte cibuľu a cesnak, potom pridajte nakrájanú zeleninu a krátko orestujte.
- 5
Vráťte mäso do hrnca, pridajte vetvičky rozmarínu a tymianu.
- 6
Zalejte červeným vínom a nechajte ho chvíľu odvariť.
- 7
Pridajte hovädzí vývar, aby bolo mäso takmer ponorené. Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a duste 2-2.5 hodiny, kým mäso nie je veľmi mäkké.
- 8
Pred podávaním vyberte bylinky. Omáčku môžete mierne zredukovať na silnejšiu chuť.
- 9
Podávajte horúce.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
