DishkinDishkin
Späť
Jelenie medailóniky na smotanovom základe s hubami
50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
520 kcalKalórie
38 gBielkoviny
18 gSacharidy
32 gTuky

Približný odhad AI

Hlavné jedloHubyZverina

Jelenie medailóniky na smotanovom základe s hubami

70% autentické · Fusion

Netradičná, ale lahodná variácia jeleních medailónikov s krémovou smotanovou omáčkou obohatenou o lesné huby.

Suroviny

Porcie4
  • Jelenie mäso (sviečkovica)500 g
  • Lesné huby (čerstvé alebo mrazené)250 g
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Smotana na šľahanie200 ml
  • Maslo40 g
  • Biele víno50 ml
  • Hovädzí vývar50 ml
  • Petržlenová vňať2 lyžice (nasekaná)
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti

Postup

  1. 1

    Jelenie mäso nakrájajte na medailóniky, osoľte a okoreňte.

  2. 2

    Na panvici rozohrejte polovicu masla a opečte medailóniky z oboch strán. Vyberte mäso.

  3. 3

    Na zvyšnom masle orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.

  4. 4

    Pridajte očistené a nakrájané huby a orestujte ich dozlatista.

  5. 5

    Podlejte bielym vínom a nechajte alkohol odpariť.

  6. 6

    Pridajte vývar a smotanu na šľahanie. Priveďte do mierneho varu a nechajte omáčku zredukovať do požadovanej konzistencie.

  7. 7

    Osoľte a okoreňte podľa chuti. Vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať.

  8. 8

    Vráťte medailóniky do omáčky a prehrejte.

  9. 9

    Podávajte s cestovinami alebo zemiakovou kašou.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.