Približný odhad AI
Rýchle jelenie medailóniky na víne
75% autentické · Moderná slovenská
Zjednodušená verzia jeleních medailónikov, ktorá je rýchlejšia na prípravu, ale stále si zachováva bohatú chuť vďaka vínu a bylinkám.
Suroviny
- Jelenie mäso (sviečkovica)500 g
- Červené víno200 ml
- Cibuľa1/2 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Maslo30 g
- Olivový olej2 lyžice
- Hovädzí vývar100 ml
- Čerstvé bylinky (rozmarín, tymian)1 vetvička
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Jelenie mäso nakrájajte na medailóniky, osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici rozohrejte olivový olej a maslo. Opečte medailóniky z oboch strán do požadovaného stupňa prepečenia.
- 3
Vyberte mäso z panvice.
- 4
Na tej istej panvici orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
- 5
Pridajte červené víno a vývar, priveďte do varu a nechajte mierne zredukovať.
- 6
Vhoďte vetvičku byliniek, osoľte a okoreňte podľa chuti.
- 7
Vráťte medailóniky do omáčky a krátko prehrejte.
- 8
Podávajte s pyré alebo pečenými zemiakmi.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
