Približný odhad AI
Gnocchi s gorgonzolou (Klasické)
Tradičné jedlo · Talianska
Tradičné talianske gnocchi pripravené z zemiakov a múky, jemne obalené v bohatej a krémovej omáčke z gorgonzoly, doplnené o čerstvé bylinky.
Suroviny
- Zemiakové gnocchi500 g
- Gorgonzola syr150 g
- Smetana na šľahanie (30%)200 ml
- Maslo30 g
- Cesnak1 strúčik
- Čerstvá petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Vodana varenie
Postup
- 1
V hrnci priveďte k varu dostatočné množstvo osolenej vody na gnocchi.
- 2
Vo veľkej panvici na strednom ohni rozpustite maslo. Pridajte jemne nasekaný cesnak a restujte asi 1 minútu, kým nezačne voňať, ale nezhnedne.
- 3
Pridajte smotanu na šľahanie a priveďte k miernemu varu. Znížte teplotu a nechajte jemne prebublávať asi 2-3 minúty, kým mierne nezhustne.
- 4
Pridajte na kocky nakrájanú gorgonzolu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí a nevytvorí hladkú omáčku. Dochuťte soľou a čiernym korením.
- 5
Medzitým uvarte gnocchi v pripravenej vriacej vode podľa návodu na obale (zvyčajne 2-4 minúty, kým nevyplávajú na povrch).
- 6
Scedené gnocchi pridajte priamo do panvice s omáčkou. Jemne premiešajte, aby sa všetky gnocchi rovnomerne obalili omáčkou.
- 7
Vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Podávajte ihneď, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
