DishkinDishkin
Späť
Klasický fazuľový prívarok
180 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
450 kcalKalórie
25 gBielkoviny
50 gSacharidy
15 gTuky

Približný odhad AI

PrívarokTradičná slovenská kuchyňa

Klasický fazuľový prívarok

Tradičné jedlo · Slovenská

Tradičný slovenský fazuľový prívarok pripravený z namočenej sušenej fazule, zahustený zápražkou a dochutený koreňovou zeleninou a údeninou.

Suroviny

Porcie4
  • Biela sušená fazuľa300 g
  • Údená slanina100 g
  • Cibuľa1 ks
  • Mrkva1 ks
  • Petržlen (koreň)1 ks
  • Hladká múka2 lyžice
  • Olej2 lyžice
  • Mlieko200 ml
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti
  • Vodana varenie

Postup

  1. 1

    Fazuľu namočiť cez noc do studenej vody.

  2. 2

    Na druhý deň fazuľu prepláchnuť, zaliať čerstvou vodou a variť domäkka (cca 1-1.5 hodiny).

  3. 3

    Medzitým si pripraviť zápražku: na oleji opražiť nadrobno nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú slaninu.

  4. 4

    Pridať na malé kocky nakrájanú mrkvu a petržlen, krátko opiecť.

  5. 5

    Zaprážiť múkou a vytvoriť svetlú zápražku.

  6. 6

    Zápražku zaliať mliekom a dobre rozmiešať, aby neboli hrudky.

  7. 7

    Zápražku vliať k uvarenej fazuli (časť fazule môžeme rozpučiť pre hustotu).

  8. 8

    Prívarok variť na miernom ohni asi 15-20 minút, kým nezhustne.

  9. 9

    Dochutiť soľou a čiernym korením.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.